Brokkoli-Pilzsalat mit gerösteten Mandeln

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Brokkoli-Pilzsalat mit gerösteten Mandeln

von 2016. Februar 5. Freitag

This salad is excellent with grilled meat! 

  • Zubereitungszeit : 10 Minuten
  • Kochzeit : 10 Minuten

Zutaten

Zubereitung

Den Brokkoli dünsten, bis er halbweich ist, damit er seine Farbe nicht verliert.

Salzen, pfeffern. Die Pilze im Ganzen oder halbiert in siedendem Salzwasser 3-4 Minuten lang kochen, abtropfen lassen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Die Pilze vorsichtig auf den Brokkoli legen, mit Olivenöl begießen, die gerösteten Mandeln darauf streuen und servieren.

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