Brotfladen mit Pilzen und Sauerrahm

Brotfladen mit Pilzen und Sauerrahm

von 2017. Mai 29. Montag

Für dieses Rezept können wir den Schinken, der nach Ostern übrigbleibt, hervorragend verwenden.

  • Zubereitungszeit : 2h 00 min
  • Kochzeit : 25 Minuten

Zubereitung

Die Hefe mit ein bisschen Milch gehen lassen. Die übrigen Zutaten dazugeben. Vermischen und aufgehen lassen. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und in runde Formen geben.

Oster-Brotfladen: Mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen, den in Würfel geschnittenen Schinken darauf verteilen, die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die Champignon- und die Südliche Ackerlingscheiben darauf geben.

Mediterraner Brotfladen: Mit Sauerrahm bestreichen, die kleingeschnittenen rohen Pilze, Oliven und getrockneten Tomaten darauf streuen mit ein wenig Rosmarin würzen.

Im heißen Backofen bei 220 Grad 20-25 Minuten fertigbacken.

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