Grüner Spargel Pilzsalat

Grüner Spargel Pilzsalat

von 2015. Januar 14. Mittwoch

Spargel und Pilze in einem frischen Frühlingssalat, eine wirklich leichte, harmonische Kombination, die sich schnell und einfach zubereiten lässt.

  • Zubereitungszeit : 10 Minuten
  • Kochzeit : 10 Minuten

Zubereitung

Den grünen Spargel je nach Bedarf putzen, in Stücke schneiden und so dünsten, dass er noch ein bisschen bissfest bleibt.  Die Pilze in siedendem Wasser kochen, abtropfen lassen (3-4 Minuten). In einer Schüssel den Spargel und die Pilze mischen, den fein gehackten frischen Dill dazugeben.

Mit Salz, Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken.

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