Mit Hackfleisch gefüllte Pilzköpfe aus dem Backofen

Mit Hackfleisch gefüllte Pilzköpfe aus dem Backofen

von 2015. Januar 14. Mittwoch

Fantastische und interessante Häppchen für unverhoffte Gäste, es ist aber auch für ein romantisches Abendbrot ideal geeignet! Leicht zuzubereiten, Anfängern besonders zu empfehlen!

  • Zubereitungszeit : 15 Minuten
  • Kochzeit : 20 Minuten

Zubereitung

Die Zwiebel in wenig Öl dünsten. Das Schweinehack dazugeben, salzen, pfeffern. Unter ständigem Rühren warten, bis das Fleisch gleichmäßig auseinanderfällt, am Anfang bildet es nämlich noch eine einheitliche Masse. Dann ein bisschen Wasser darauf geben, damit es nicht anbrennt.

Das Paprikagewürz hinzufügen und die Tomaten hineinschneiden. (Es schmeckt besser, wenn wir die Haut der Tomaten vorher abziehen). Ca. 20-25 Minuten dünsten, bis alles weich wird, unter häufigem Rühren darauf achten, dass die Flüssigkeit ersetzt wird.

Inzwischen bereiten wir die Pilzköpfe zu, brechen die Stiele ab. Die Pilze füllen wir roh mit der Füllung, danach gießen wir Sauerrahm und reiben Käse darauf. Im vorgeheizten Backofen auf Backblech mit Gitter goldbraun backen.

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2 Responses to Mit Hackfleisch gefüllte Pilzköpfe aus dem Backofen

  1. Andreas

    Hallo Frau Agnes, bei welcher Temperatur und wie lange ungefähr sollten die mit Hackfleisch gefüllten Pilzköpfe im Backofen gebacken werden?
    Schon mal vielen Dank im Voraus für ihre Antwort.
    Noch einen schönen Tag und freundliche Grüße
    Andreas

    • agnes

      Hallo Andreas, in einem vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 15-20 Minuten. Während das Fleisch gegart wird, muss der Pilz gebacken werden.
      Wenn der Käse geschmolzen und braun ist, ist es okay. Tschüß, Agnes

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