Mit Pilzreis gefüllte Zucchini

Mit Pilzreis gefüllte Zucchini

von 2015. Januar 14. Mittwoch

Ein hervorragendes Sommergericht, leicht zuzubereiten.

  • Zubereitungszeit : 30 Minuten
  • Kochzeit : 30 Minuten

Zubereitung

Die Champignons in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und dämpfen. Den Reis kochen, mit den gedünsteten Pilzen mischen. Die halbierten Zucchini in der Mitte ausschaben und mit dem Pilzreis füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen, in den Backofen stellen und goldbraun backen.

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