Pilzlagerung zu Hause

Bewahren wir die erstandenen Pilze auf jeden Fall im Kühlschrank bei 2-8 Grad Celsius bis zu ihrer Verwendung auf. Die Pilzschalen werden von den Produzenten mit einer speziellen mikroperforierten Folie abgedeckt. Diese Folien verhindern, dass der Pilz austrocknet, und verlangsamen den Verfallsprozess. Deswegen sollten wir diese bis zur ersten Verwendung darauf lassen.

Es ist zweckmäßig, die losen Champignons unabhängig davon, worin wir sie gekauft haben, in eine Papiertüte oder eine Frischhalteschale zu tun und sie so im Kühlschrank aufzubewahren.

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