Pilzstrudel

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Pilzstrudel

von 2015. November 9. Montag

A special strudel boosted with some mushroom.

  • Zubereitungszeit : 20 Minuten
  • Kochzeit : 15 Minuten

Zutaten

Zubereitung

Die in Scheiben geschnittenen Champignons dünsten, mit Salz, Pfeffer und zerquetschtem Knoblauch würzen. Die Strudelteigblätter in 10x10 cm große Quadrate schneiden. Mit Öl bestreichen, danach mit den Pilzen füllen, ggf. mit Pilz und Spinat vermischt und zusammenrollen. Die kleinen Strudel mit Eigelb bestreichen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und in 10-15 Minuten fertigbacken.

Aus 200 Gramm Strudelteigblättern kann man 9-10 Strudel zubereiten. Pro Strudel 2-3 Esslöffel gedünstete Pilze rechnen.

Man kann dazu Gorgonzolasauce reichen. Zu deren Zubereitung reiben wir in 2-3 dl Naturjoghurt Gorgonzola, bei Bedarf salzen.

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