Putenmedaillons mit Nelkenschwindlingen

Putenmedaillons mit Nelkenschwindlingen

von 2015. August 19. Mittwoch

Eine wilde Pilzgericht, es ist eine der populärsten. Es hat leichten weißen Kaffee Farbe und Nelkengeruch.

  • Zubereitungszeit : 20 Minuten
  • Kochzeit : 20 Minuten

Zutaten

Zubereitung

In das Olivenöl den zerquetschten Knoblauch und die fein gehackten Küchenkräuter mischen, salzen, pfeffern. Die Fleischscheiben darin wenden, in der Pfanne beide Seiten rasch bei etwas höherer Temperatur braten.

Das Fleisch herausnehmen und in dem verbliebenen Öl die gut gewaschenen Nelkenschwindlinge unter ständigem Rühren wenden (2-3 Minuten).

Nach der Zubereitung mit frischen Küchenkräutern bestreuen und sofort servieren.

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