Spargel-Thunfisch-Pilzsalat

Spargel-Thunfisch-Pilzsalat

von 2015. April 22. Mittwoch

  • Zubereitungszeit : 10 Minuten
  • Kochzeit : 10 Minuten

Zubereitung

Den Spargel putzen, in 1,5 cm lange Stücke schneiden und dünsten. Abseihen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Pilze vierteln, in heißem, siedendem Wasser 3-4 Minuten lang kochen, abseihen und abtropfen lassen.

Den Rettich in Scheiben schneiden, die Mozzarellas halbieren.

Das Salatbett zubereiten, auf dem wir die Zutaten locker verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen oder Mandeln bestreuen. Vor dem Verzehr je nach Geschmack mit Balsamico-Essig und Olivenöl begießen.

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